私が刺激を受けた世界の料理情報のメモ記事です。
紙媒体で、全国の飲食店を1000件以上は取材をしてきましたので、食関係の話題が大好きなんです。日本にも海外にも、まだまだ未知の食べ物が山ほどありますよね。そんな情報を簡単に紹介します。
Fish Balls（Taiwanese Food）「台湾の魚肉団子」
Fish Balls（フィッシュボール）は定番のストリートフードです。
これです。
via:「Taiwanese Food Guide: 45 Must-Try Dishes in Taiwan」
日本では、普通の団子の方が多いと思いますが、アジア圏は魚肉が多いようです。
台湾では夜市の名物で、「milkfish（サバヒーという白身魚）」がメインに使われています。
さまざまな味のソースで煮込み、串に刺して提供されます。スパイシーなカレー味が人気のようです。
調べてみると、串に刺さずにスープに入れて提供される場合もあるようです。
こんな感じです。
via:グーグル検索
以上、料理好きが探した世界の料理情報のメモでした！
この記事を書いているのは、私です。よかったら面白いこと一緒にやりましょ！ 飲食店のメニュー開発や店舗装飾といったプロデュースのお手伝いをぜひしたいです！
